1. Receta de la Yuca con chicharrón:
• La yuca frita, otra delicia de la cocina salvadoreña.
• Ingredientes:
• 2 libras de yuca
• Curtido de repollo
• Salsa de tomate
• 1 cebolla
• 1 chile
• 2 ajos
• Chicharrón
• Preparación:

• Pela la yuca y cocínala con agua, ajo y sal. Cuando esté blanda, pásala por un colador para botar el agua. En un plato de servir, pon la yuca, encima el repollo, la salsa y el chicharrón. Variación: En algunas partes de El Salvador muelen la yuca, en lugar de dejarla en trozos y los chicharrones los cocinan en trocitos finos en la salsa de tomate para dejarlos suaves.