BERENJENAS CON TOQUE DE VINAGRE BALSAMICO

(4 a 6 personas)

2 BERENJENAS

¼ TAZA DE AGUA

2 DIENTES DE AJOS

2 CUCHARADAS DE VINAGRE BALSAMICO

2 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA

CONSOME AL GUSTO

LATA PEQUEÑA (OPCIONAL)

Procedimiento

SE CORTAN LAS BERENJENAS EN RODAJAS, EN UNA CACEROLA SE PONE EL ACEITE DE OLIVA A CALENTAR Y LUEGO SE LE INCORPORAN LOS AJOS A QUE  SE ACITRONE, LUEGO SE LE AGREGAN LAS BEREJENAS  CON ¼ TAZA DE AGUA A QUE ABLANDEN UN POCO, LUEGO SE LE PONEN LOS HONGOS, CONSOME Y EL VINAGRE BALSAMICO Y SE DEJA COCINAR UN RATO CORTO. SE PUEDE UTILIZAR COMO UN PESTO.