ARROZ AL CILANTRO

(PARA 6 PERSONAS)

1 libra de arroz precocido

1 zanahoria cortada en trocito fino

12 ejotes cortados en trocitos finos

3 ramas de cilantro cortado finamente

1 diente de ajo

2 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharadas de cebolla finamente picada

2 cucharadas de chile verde dulce picado

1 tomate picado

Concome al gusto

PROCEDIMIENTO:

Se pone en una cacerola arrocera el aceite de Olivia y cuando está caliente se sofríe el ajo, luego se incorpora el arroz y se fríe un poco; se incorporan los demás ingredientes a que se acitronen o cuando cambian el color y se ponen transparentes  un poco y se le agrega el agua (1 taza de arroz=2 tazas de agua)

 RECETA DE GUADALUPE DE HURTADO