FRIJOLES MAMA SOFY (EN FRIO)

4 tazas de frijoles salcochados

3 rábanos

3 tomates

1 cebolla

2 ramas de cilantro

3 cucharas de aceite de oliva

2 cucharadas de vinagre

Salsa inglesa al gusto

Pisca de sal

Pisca de azúcar

Procedimiento: cortar en trocitos finos los rábano, los tomates, la cebolla, el cilantro y se le agrega todo a los frijoles fríos, junto a los demás ingredientes, lo pueden utilizar como una ensalada o para acompañar carne asada.

Receta de Sofia López Roque